店長の無口（六口）三昧

過去に3度あったと言われている焼酎ブーム、2000年以降に起きた第三次ブームが過ぎ、コロナ禍ということもあってか焼酎業界では厳しい状況が続いていると言われています。 その一方で第四次ブーム到来か？とも言われた2020年。 […]

自家製の梅酒を作っているご家庭も多いと思いますが、梅酒の梅をいつ取り出すのかは意外と多い疑問だったりしますよね。 半年くらい？1年は大丈夫でしょ？ などなど色々な考え方があると思いますが、言ってしまうと梅酒の梅をいつ取り […]

「家飲み」も定着しつつある昨今ですが、家での晩酌となれば，気分を変えて今まではあまり飲まなかったお酒も色々試してみたく思いますよね。 家でも外でもビール！って方もいらっしゃるかもしれませんが、「無色透明の日本のお酒」も実 […]

5月末頃からスーパーなどの店頭に並ぶものといえば，「青梅」！そしてその隣には氷砂糖と瓶も山積みになっていることが多いですよね。実は5月末から6月にかけては梅酒作りのシーズンでもあります。 あなたは梅酒の賞味期限について考 […]

焼酎には甲類・乙類がありますが、それぞれの違いを説明となると中々難しいのではないでしょうか。普段は意識しないことだと思いますが、知っておくと話のネタになるかもしれません。 そこでここでは焼酎の甲類・乙類の違いについて紹介 […]

私たちの廻りにはおびただしい数の多種多様なお酒やモノがあります。その中でも造り手（蔵人）の想い、各蔵の当主のこだわりの想いの詰まった日本酒・焼酎、ちいさな工場から生まれるこだわりの食べ物など数多くのお酒も食品も販売されて […]