こだわっていません。

私たちの廻りにはおびただしい数の多種多様なお酒やモノがあります。その中でも造り手（蔵人）の想い、各蔵の当主のこだわりの想いの詰まった日本酒・焼酎、ちいさな工場から生まれるこだわりの食べ物など数多くのお酒も食品も販売されています。

その中から選ぶ際に大多数の人は、その基準として、まずはメディアによく登場し有名であるかどうか、多くの人が選んでいるかどうか、高価なものは良くて安価なものはそうでない、と価格のみを基準としイイかそうでないか、そういった理由を主な基準として選んでしまう風潮をとても残念に思っています。

人にはそれぞれ好みがある

人にはそれぞれに好みもありますし、その人その人に　＜合うもの＞は千差万別ですから、一人一人全員が、旨いものイイものとするものは違うものでもあるはずです。なので、ある人にとっては価値があるものでも別の人には目にも止まらないものもあります。　

また、人同士も気が合う合わない、橇(ソリ)が合う合わないもあります。

人生の伴侶を探す折には、見た目・外見・家柄・収入等々ももちろん大切なことですが結局は相手との相性＝まごころがお互いに通じ合えるかどうか、を一番大切にしませんか？

何も全部を語らなくてもわかってもらえる相手に巡り合いたい、と探し求め　色々な経験をし、自分に合った相手は”こういうタイプだ”と知って、そしてそれを基準に選び、探しているように思います。

私の勘違いかも知れませんが、皆様大抵の方はワインなど洋酒を選ぶ時、その手掛かりとしてまずは赤か白かロゼか、そして、産地・国名、詳しい方はその地域、そして蔵元さん・生産者名・料理に合うか否か、そして次に＜お値段＞かと思います。

それ位ワイン選び洋酒選びの際は、色々な情報を吟味なさりながら選ばれているように思います。が、どうでしょう？

大多数の方は、日本酒であれば、まずは銘柄。そしてお値段。　

焼酎であれば、どれでもいいからワカラナイからとただ芋焼酎をとか麦焼酎を　と、そしてとにかく価格がその選ぶ基準の大きな要素となってしまっているように思います。

県や国や地域によって『水』が違いますから、当然酒質も違います、合う合わないもあるはずです。芋焼酎であれば、一体自分は何県のお蔵で造られ、何芋、何麹を使って何蒸留されたものを一番おいしいと感じるのか、を知っていれば焼酎選びにこんな強い武器はないですよね。

○○○という銘柄だけではなく、何県の何という銘柄の純米酒を…、とか吟醸酒をとか＜生酒＞をとか自分に合うのは一体どういうお酒なのか、最初からその手掛かりを分かっていればお酒選びはもっと楽になると思うんです。

お店の人に勧められ買って飲んではみたものの、自分には美味しいとは思えなかった⤵失敗した⤵無駄遣いをしてしまった⤵といった後悔は、出来ることならしたくはないものですし、してほしくもありません。

そしてまた、誰かにお贈りなさる場合は先様のお好みの情報が少しでも分れば　先様にも感動を持ち驚きをももって味わって貰えるようなものをお選びすることもできるはずです。

お手伝いをさせてください。

今までの当店で五千人以上のお客様の試飲される姿を拝見して、その共通の反応を通して発見し教えて頂いたことがあります。　

それは本当においしい！ものを召し上った時にはその第一声に「これおいしいッ」とは誰も絶対におっしゃらない事です。

その人にピッタリ当てはまるもの合ったものを口になさったときは、まずは「おいしい」ではなく目を丸くし必ず「びっくりして絶句」するんです。そして「笑顔」になられます。

誤解を恐れずに申しますと、一流の料理人さんの作る料理は確かに美味しいと思います。

でも、子供の頃、夜遅くまで眠い目をこすりながらも勉強し頑張っている時や歯を食いしばって必死に目標に向かって努力してる時、母親がそっと作って出してくれたアノ「インスタントラーメン」やら「おにぎり」や「卵焼き」の味には到底かないません。

あの愛情のこもった味こそがその人に体質にぴったりとはまる味なんでしょうね。　

その「その人に合ったお酒・食品・・」を見つけるには、そういったものに出会うためには、有名であるとか高価であるとか注目されているからとかは関係ないことではないでしょうか。　　

いくらで買うか？よりも誰から買うか？