Now Loading...
愛媛県松山市で梅酒を完全管理のもとお届けしている酒屋
通常よりも長く生育された南九州産サツマイモ(黄金千貫)の皮を一個一個ヘたや傷を切り落とし手でむいた『磨き芋』を原料に、杜氏自ら育てた米から作った手づくり米麹を使用し醸したすき酒造さん一番の手間暇のかかった超限定芋焼酎原酒 […]
スッキリとした葡萄の香りの余韻 宮崎県川南町と都農町で生産された尾鈴ぶどうキャンベズル・アーリーと国産米麹を原料に使用し、伝承の焼酎の製法で日本で初めて醸し出されたスピリッツ。 独自の製法により、丸く柔らかく優しい喉越し […]
薫り高い風味とドライな喉越し 鏡州 GINGER(ジンジャー)は、 一次:「白麹」 二次:「麦」 三次:「生姜」を使用。 高知四万十特産しょうがの立ち昇る清涼な香りに、淡い甘みのあるキレのいいドライな飲み心地。ソーダ割り […]
米本来の甘味の余韻が堪らない 米麹からくる仄かなフルーツ風の甘い匂いが綺麗な米の香りに深みを与えています。 とてもスッキリした口当たりでありながらも米由来の味の中に蜜のような甘さを含み、その味が舌の中心までじんわりと沁み […]
爽やかでキレのいい飲み心地 一次:「白麹」 二次:「麦」 三次:「ピーマン」を使用。 重量換算で一本当たり10個の宮崎県特産のピーマンを使い仕上げた焼酎です。完熟ピーマン風の香りを持ち、独特の辛味を含むスパイシーな甘みと […]
米本来の甘味と旨みが柔らかに広がる 純米酒粕に白麹に純米酒粕を使用。開封すれば、ほっとする様なほのかな吟醸香が香り、口に含めば何とも言えない米本来の甘味と旨みが柔らかに広がります。 そして滑らかに喉を潤しながら流れ落ちて […]
濃厚で焙煎した麦菓子の様な甘み 一次モトに白麹菌、二次掛けに黄麹菌を使用した全量麦麹二段仕込みの麦焼酎。 https://sake-tobe-morinoeki.com/wp-content/uploads/2020/1 […]
エレガントで深みのある風味 非常に珍しいジェイレッド芋という鮮やかなオレンジ色で、滑らかな舌触りの芋の品種を原料芋に使用した焼酎<姫豊玉>の十年もの大古酒です。 https://sake-tobe-morinoeki.c […]
独特の柔和で深い旨味「紅きらら 甕」 原料芋にオレンジ系芋<紅きらら>だけを使用し白麹、常圧蒸留、無濾過で仕上げた芋焼酎です。通常の芋焼酎とは違う印象のフルーティな柑橘系の香りが特徴。 平成20年度に製造し十 […]
繊細な甘さと発酵から生まれる旨味「鏡州」 軽やかに立ち上りフワッと大きく広がるスイートポテトの香り、仄かに蒸し芋の香りに似た麹によるバニラ臭があとに静かに続きます。 黄金千貫由来の繊細な甘さと発酵から生まれる旨味との二つ […]