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愛媛県松山市で梅酒を完全管理のもとお届けしている酒屋
仕込みや熟成に工夫を加えることで、通常の山吹の里と比べ、やや若い味わいの中に上品で綺麗さを感じる『佳き造り』が出来た限定芋焼酎です。
懐かしく感じられる味わい 昔ながらの香ばしく甘い麦の香りが立ち上がり、ゆったりとまた、まろやかな口当たり、柔らかく暖かみがある味わいです。 麦本来の香ばしさと甘さをシッカリ残していて、優しさと強さを兼ね備えた様な焼酎です […]
棘の無い丸い優しい感触 芋の旨みが強く、爽やかな甘みが、キレがよいあと味としてグッときます。いわゆるオーソドックスな芋焼酎の特徴を持ったお酒です。 芋臭さの中に若干スイートポテトの甘い香りと芋由来の濃厚な旨みとのバランス […]
エレガントで深みのある風味 非常に珍しいジェイレッド芋という鮮やかなオレンジ色で、滑らかな舌触りの芋の品種を原料芋に使用した焼酎<姫豊玉>の十年もの大古酒です。 https://sake-tobe-morinoeki.c […]
甘酸っぱい優しい香り「赤江の初垂れ」 焼酎造りの際、もろみを蒸留する時に蒸留機から最初に垂れ出る出汁の部分ダケを瓶詰め、焼酎の旨味成分がたっぷり凝縮された、蔵人たちが密かに愉しんでいた焼酎です。 飲み方としては華やかに立 […]
芋本来の旨さを感じれる「赤江」 “自然の力を生かす土づくり”【緑肥栽培】で育てられた宮崎県産の「紫優芋(ムラサキマサリイモ)」を使用しています。 ※紫優芋:綾紫と白豊の掛け合わせ 紫優特有の華やかで艶のあるペリー系の香り […]